Påskeprosjekt: Banana and chocolate muffins fra the Hummingbird Bakery!

Kathrine er Norges queen of cupcakes. Hun lager alltid cupcakes i alle fasonger og til alle anledninger (ikke at vi har så mange av de..). Uansett, inspirert av henne og hennes cupcakes-kokebok samling, ble årets påskeprosjekt å bake cupcakes. Den utvalgte kokeboken var fra "The hummingbird bakery" som Kanutte og jeg besøkte da vi var i London. I boken var det oppskrifter på green tea cupcakes, lavender cupcakes, kokosnøtt og ananas cupcakes and you name it. Men, den heldige vinneren hos meg ble "Banana and Chocolate cupcakes" - mest fordi ingrediensene var innen rekkevidde. :)

Som den resultatorienterte personen jeg skryter av at jeg er, må man følge en 3-step procedure for å komme til det ultimate resultatet.

Step 1: Finn frem de fineste muffinsformene og la bakemester harepus slenge sammen deigen. Og viiiips har du luftige banana cupcakes som bildet under:

Step 2: Miks og triks med frosting, og lag støvskyer av kakao på veien til målet. Spis deg gjerne litt småkvalm på frosting mens du venter på at cupcakene avkjøles.

Step 3: Something is missing, but I don´t know what it is.. No, I don´t know what it is..

So, muffinsformer? Check!

Glasur? Check!

Cupcakes? Check!

Gul duk? Check!

Prikken over i´en? Jaggu manglet ikke den... Så her måtte påskekyllingen frem med sine fagre fjær!

Voila, cupcakes pour toi! ;)